Fonte: laricettachevale.ifood.it

Ingredienti

per uno stampo diametro 20 cm:

140 g di farina 00

35 g di farina di mandorle

100 g di burro morbido

85 g di latticello

90 g di zucchero di canna

90 g di pera grattugiata

1 uovo

1 tuorlo

un cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

50 g di miele di lavanda

80 g di mandorle a lamelle

Preparazione

Montare il burro con lo zucchero e il sale

Aggiungete l’uovo e amalgamate bene.

Aggiungete il tuorlo e amalgamate bene.

Aggiungete il latticello e mescolare

Unire  farina di mandorle, farina e lievito.

Aggiungere la pera grattugiata

Imburrare e infarinare lo stampo

Trasferire il composto

Cuocere a 180°C per 45 minuti.

Sciogliere il miele di lavanda

Aggiungerlo al dolce a 40’ di cottura

Sfornare e praticare dei forellini sulla superficie

Versare il miele sulla superficie della torta

Rimettere in forno per gli ultimi 5 minuti

Sfornare e lasciar intiepidire

Decorare con mandorle a lamelle