Fonte: kohl.bz.it

Ingredienti

3 uova

250 g zucchero

1 zucchero di vaniglia

1 cucchiaino di cannella

1 presina di sale

250 ml di olio

250 g di nocciole macinate

250 g di farina

1 bustina di lievito

200 ml di succo di mela Elstar

Preparazione

Mescolare insieme le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a composto schiumoso.

Aggiungere la cannella ed il sale e, mescolando, far amalgamare l’olio poco alla volta.

Aggiungere le nocciole macinate.

Lavorare la farina con il lievito e accorparvi il composto con le uova.

Aggiungere il succo di mela.

Disporre la pasta ottenuta in uno stampo imburrato ed infarinato.

Infornare a 175° per circa 50 minuti.

Dopo che la torta si è raffreddata, ricoprirla con una glassa di succo di mela e zucchero a velo ottenuta lavorando lo zucchero a velo con tanto succo di mela quanto basta perché la glassa rimanga spalmabile.