Fonte: pomodorobasilicoblog.wordpress.com

Ingredienti

Farina di tipo 0: 200 g

Farina integrale: 80 g

Zucchero: 100 g

Gocce di cioccolato fondente: 60 g

Maizena: 40 g

Bevanda vegetale: 200 g

Olio di semi di mais:120 g

Polpa di un’arancia frullata

Scorza di arancia grattugiata

Lievito: una bustina

Rhum

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200°C.

In una terrina mescolate lo zucchero con l’olio di semi di mais.

Unite le farine e la maizena

Mescolate avendo cura che non si formino grumi e aggiungete la bevanda vegetale incorporandola poco alla volta.

Aggiungete la polpa frullata dell’arancia.

Mettete anche la scorza d’arancia, le gocce di cioccolato e un po’ di rhum

Unite la bustina di lievito, amalgamando bene il tutto.

Rivestite una teglia di carta forno e versatevi il composto

Infornate per 35 minuti circa.

Lasciate raffreddare completamente

Spolverate la superficie con lo zucchero a velo e servite