Fonte: sapori.sicilia.it

Ingredienti

Farina di castagne: 240 g

Cacao in polvere amaro:  60 g

Zucchero: 125 g

Uova:  5

Lievito; 1 bustina (16 g)

Latte fresco: 300 ml

Procedimento

Mettete nella ciotola di un mixer le uova e lo zucchero

Sbattete i due ingredienti fino a ridurli in una crema chiara e spumosa

Unite il cacao amaro setacciato assieme al lievito, inglobandoli delicatamente con un mestolo.

Setacciate la farina di castagne in una ciotola capiente

Unite il latte mescolando fino ad ottenere una crema densa, morbida e liscia

Versatela lentamente dentro al composto di uova e cacao amalgamandola delicatamente, mescolando dal basso verso l’alto .

Imburrate ed infarinate una teglia del diametro di cm 24 e versate al suo interno l’impasto della torta

Infornatela a 180° per circa 45- 50 minuti.

Sfornate la torta e lasciate intiepidire.

Toglietelo dallo stampo e lasciatelo raffreddare completamente.

Per completare aggiungete pinoli e zucchero a velo .