Fonte: agrodolce.it

Ingredienti

per 6 persone:

Burro: 80 g

Zucchero: 150 g

Uova: 4

Cioccolato fondente: 250 g

Arachidi non salate: 100 g

Caffé in polvere: 3 cucchiai

Rum: 1 bicchierino

Preparazione

Tritare le arachidi.

Fare fondere a bagnomaria il coccolato con il burro.

Montare a neve ferma gli albumi.

Montare lo zucchero con i tuorli.

Unire le arachidi tritate, il caffè, il rum e mescolate.

Aggiungere il cioccolato fuso con il burro e mescolare.

Incorporare gli albumi  mescolando delicatamente

Versare l’impasto in uno stampo foderato con carta forno

Ricoprirlo fino a raggiungere l’altezza di 2 – 3 cm.

Cuocere a 180 °C per 30 minuti.