Fonte: dallacucinadijo.blogspot.com

Ingredienti

600 g di duroni
200 g di farina
50 g di fioretto mais
150 g di zucchero
250 g di mascarpone
3 uova
1 bustina di lievito
sale

Preparazione

Monto con la frusta elettrica le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto gonfio e chiaro

Aggiungo un pizzico di sale e il mascarpone, poi le farine setacciate col lievito.
Aggiungo quasi tutti i duroni snocciolati.
Fodero uno stampo grande con carta da forno

Verso l’impasto e sopra dispongo altri duroni snocciolati

Spolvero con un cucchiaio di zucchero grezzo e cuocio in forno già portato a 175° per 50-60′.
Sformo la torta quando è tiepida

La faccio raffreddare e la cospargo di zucchero a velo.