Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

(per uno stampo da 24 cm)

Farina integrale: 400 g

Zucchero integrale di canna: 250 g

Uova: 155 g

Olio di semi di girasole: 150 g

1 arancia non trattata

Latte intero a temperatura ambiente; 100 g

Lievito in polvere per dolci:8 g

Preparazione

Rompete le uova, a temperatura ambiente, e versatele in una planetaria munita di fruste

Aggiungete lo zucchero di canna e cominciate a montare con la planetaria sempre  in funzione.

In una ciotola a parte  mescolate il lievito   con la farina integrale

Aggiungeteli al composto delle uova un cucchiaio alla volta, continuando a montare mentre si assorbono man a mano le polveri

Versate il latte a filo

Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo, spegnete la planetaria, aggiungete la scorza di un’arancia grattugiata  e mescolate bene con una spatola

Se l’impasto dovesse risultare troppo asciutto, aggiungete un po’ di latte o di olio.

Versate l’impasto nella teglia imburrata e foderata con carta forno

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 60 minuti.

Sfornate la torta e lasciatela raffreddare