Fonte: foodfilebasilicata.blogspot.com

Ingredienti

per 4 persone:

500 g di mele limoncella

500 g di mele ghiaccio

200 g di farina di grano tenero

150 g di zucchero

3 uova

latte q. b.

cannella

1 succo di limone

1 bustina di lievito

100 ml di latte

Procedimento

Sbuccia e affetta in modo più o meno sottile le mele.

Ricoprile del succo di limone per non farle annerire e aggiungi una spolverata di cannella per il profumo.

In una terrina sbatti le uova e lo zucchero fino a creare una crema uniforme

Versaci lentamente e, continuando a mescolare energicamente, la farina e il lievito setacciati.

Aggiungi del latte per ottenere la giusta consistenza dell’impasto.

Versa le mele nell’impasto, tenendo qualche fetta da parte da mettere sulla superficie della torta.

Metti in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti

Falla raffreddare

Spolverala di zucchero a velo

Servi