Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

85 g di farina 00

50 g di farina di ceci

2 mele

170 g di yogurt greco magro

70 g di zucchero

1 bustina g di lievito in polvere per dolci

30 g di uvetta

2 cucchiai di succo di limone

2 cucchiai di zucchero di canna

3 uova (medie)

Preparazione

Lavate ed eliminate il torsolo alle mele poi sbucciatele e tagliatele a fettine.

Trasferite le fettina in una ciotola, irroratele con il succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero di canna e mescolate.

Ammollate l’uvetta in acqua tiepida

Setacciate le due farine con il lievito e in una ciotola capiente montate a crema le uova con lo zucchero.

Aggiungete a cucchiaiate le farine alternando con lo yogurt fino a impasto cremoso

Foderate lo stampo con carta da forno.

Versate metà del composto e aggiungetevi circa metà delle fettine di mele

Coprite con il restante impasto e ultimate con le mele rimaste decorandone la superficie a piacere.

Spargete l’uvetta ben strizzata e spolverizzate con la cucchiaiata di zucchero di canna rimasto

Infornate per circa 50 minuti in forno a 180° in modalità statica..