Fonte: cucina-naturale.it

Ingredienti

400 g  di lattughino

2 rotoli di pasta sfoglia fresca

300 g di cipollotti

150 g di formaggio di capra

1 cucchiaio di olio di oliva extra vergine

1 cucchiaino di maggiorana secca

sale

pepe

1 tuorlo

Preparazione

Accendete il forno a 190 °C.

Pulite i cipollotti e tritateli grossolanamente.

Metteteli in una padella con l’olio e la maggiorana e fateli soffriggere a fuoco medio per 4-5 minuti, rimestando spesso.

Salate e pepate

Foderate di carta da forno una tortiera di 22 cm di diametro.

Disponete nella tortiera il primo disco in modo da rivestire anche i bordi. Punzecchiatelo sul fondo e ricopritelo con le cipolle.

Aggiungete il formaggio spezzettato grossolanamente e coprite con il secondo disco

Pizzicottate i bordi della pasta per saldarli.

Bucherellate la superficie e spennellate con il tuorlo.

Infornate la torta per 25-30 minuti