Fonte: petitchef.it

Ingredienti

Per 8 porzioni:

Per 1 torta (rettangolare 35×24)

200 g di farina di grano saraceno

4 uova

180 g di zucchero

160 g di burro

80 di cioccolato fondente

40 g di nocciole

1 bustina di lievito

Preparazione

In una ciotola unire la farina e il lievito e mescolare bene.

In un’altra ciotola montare le uova con lo zucchero, unire a poco a poco la farina di grano saraceno e il lievito.

Sciogliere lentamente il burro a bagnomaria e incorporarlo all’impasto.

Tritare al coltello il cioccolato e le nocciole e unirli all’impasto

Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 per 45 minuti.

Servirla ancora tiepida con una pallina di gelato alla crema, spolverizzata di zucchero a velo, oppure fredda con una spruzzata di panna montata o con un cucchiaio di confettura di lamponi e mirtilli.