Fonte: misya.info

Ingredienti

Dosi per 1 stampo da 18 cm:

2 uova

100 g  di zucchero

70 ml di olio di semi

200 g di farina 00

1/2 bustina di lievito per dolci

buccia di limone

2 kiwi

Preparazione

Sbucciate i kiwi e tagliateli a fette abbastanza spesse.

In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.

Mettete successivamente l’olio a filo e continuate a montare.

Preparate farina, lievito e buccia di limone grattugiata.

Aggiungeteli nella ciotola e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato e mettete a raggiera le fettine di kiwi.

Cuocete in forno a 180 °C per 35-40 minuti.

Lasciate intiepidire prima di servire.