Fonte: beehouse.it

Ingredienti

Per uno stampo da 20 cm:

150 g di miele di acacia

3-4 cucchiai dello stesso miele per la finitura

80 g di farina di mandorle
90 g di burro di mandorle
3 uova
60 g di farina di riso
2-3 cucchiai di polline (per la finitura)
un pizzico di sale.

Preparazione

Preriscaldate il forno a 150° C

Cospargete di olio e infarinate con la farina di riso la tortiera

Sbattete le uova senza montarle

Aggiungete il miele e continuate a sbattere

Aggiungere la farina di mandorle, il burro di mandorle, la farina di riso ed il sale utilizzando un cucchiaio di legno e impastare

Cuocete in forno per 30-40 minuti.
Sfornate e, una volta fredda, ricoprite con miele e polline.