Fonte: inherba.it

Ingredienti:

400 g di mele pelate e fatte a fettine

250 g di farina

200 g di zucchero

60 g di olio di semi

1 bustina di lievito

3 uova

10 gocce di olio essenziale di Arancio dolce

4 gocce di olio essenziale di Cannella

un pizzico di sale

Preparazione:

Accendiamo il forno a 180°C affinché abbia il tempo di riscaldarsi e prepariamo la tortiera (24-26cm di diametro) imburrandola e infarinandola con pane grattugiato.

Prima di procedere alla preparazione dell’impasto incorporiamo gli oli essenziali negli appositi vettori: data l’intensità d’aroma dell’essenza di Cannella, le 4 gocce di olio essenziale le incorporiamo allo zucchero, mescolandolo bene per consentire l’assorbimento dell’essenza su tutti i cristalli.

L’essenza di Arancio dolce l’andiamo invece ad incorporare all’olio di semi, miscelando omogeneamente.

Dato che si tratta di un prodotto destinato alla cottura in forno, il quantitativo di essenze è calcolato tenendo conto della conseguente evaporazione dovuta al calore.

È possibile aumentare o ridurre di qualche goccia gli oli essenziali, assaporando il vettore e modulando il tutto in base all’intensità d’aroma che vogliamo ottenere

Prepariamo a questo punto la pastella, sbattendo le uova con lo zucchero aromatizzato a cui addizioniamo poi lievito, farina e olio di semi all’essenza di Arancio.

Aggiungiamo un pizzico di sale e mescoliamo l’impasto fino ad ottenere la giusta consistenza, per concludere incorporando le fettine di mele precedentemente sbucciate e tagliate.

Versiamo l’impasto nella tortiera e mettiamo a cuocere per circa 30-40 minuti a 180°C

Una volta cotto a puntino togliamo il dolce dalla tortiera e adagiamolo su un bel piatto da portata

Spolveriamo la superficie con un po’ di zucchero a velo ed ecco pronta la torta