Fonte: saporidelpiemonte.net

Ingredienti

 per sei persone:

1,5 kg di mele,

100 g di amaretti,

100 g di cacao,

200 g di zucchero,

4 uova,

scorza di limone.

Preparazione:

Sbucciare e tagliare le mele a fette

Farle cuocere e passarle al setaccio.

Unite alle mele gli amaretti pestati, il cacao, le uova precedentemente sbattute, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di noce moscata grattugiata.

Cuocere in una teglia imburrata e sistemare sulla superficie qualche fiocchetto di burro

La cottura deve avvenire a forno moderato