Fonte: ladanigourmet.com/torta-di-mele-cannella

Ingredienti

4-5 mele di medie dimensioni, circa 1 kg

100 g di burro morbido, tirato fuori dal frigo circa 1 ora prima

150 g di zucchero semolato

50 g di zucchero di canna

3 uova

120 g di farina

120 g di latte

1 bustina di lievito

Cannella

mezzo limone

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180° statico.

Sbucciare le mele, dividerle in quarti, affettarle sottilmente e spremervi sopra il succo di mezzo limone per non farle annerire.

Mescolare con un cucchiaio di legno il burro morbido con gli zuccheri, fino ad ottenere una crema.

Con una frusta incorporare una alla volta le uova.

Aggiungere, alternando, il latte e la farina setacciata.

Infine il lievito e la cannella.

Bagnare e poi asciugare un pezzo di carta da forno e rivestire una teglia di 23-24 cm di diametro.

Travasare tutto il composto nella teglia e disporre le fettine di mela a raggiera schiacciandole un po’ nell’impasto.

Dare un’ulteriore spolverata di cannella sopra la torta e cuocere per circa 50 minuti a 180°.

Servire tiepida.