Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare

6 mele Gala

4 uova

200 ml di latte

120 g di zucchero

80 g di farina 00

50 g di burro fuso

1 limone

Preparazione

Stendete la pasta sfoglia e disponetela, con la sua carta forno, all’interno di una pirofila da 22×30 cm.

Bucherellatela con i rebbi di una forchetta e ponetela in frigorifero.

Sbucciate le mele, asportate il torsolo e tagliatele a metà.

Tagliatele a fettine, non troppo sottili, senza però separarle tra loro, mantenendo intatta la forma di ogni mezza mela.

Irroratele con il succo di limone.

Disponete le mezze mele affettate all’interno del guscio di pasta sfoglia, con la base tagliata rivolta verso il basso e alternando ogni volta in senso delle fette.

Lasciate comunque intatta ciascuna mezza mela.

Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una frusta insieme al latte e allo zucchero.

Aggiungete la farina setacciata, versandola tutta in una volta, e mescolate molto bene Unite infine il burro fuso, la cannella e la scorza di limone grattugiata.

Mescolate bene.

Versate il composto nella teglia fino quasi a ricoprire, ma non del tutto, le mele. Cuocete nel forno già caldo a 180° per 45 minuti

Sfornate e lasciate raffreddare

Servite tiepida.