Ingredienti

2 uova intere

250 g di farina “00”

100 ml di latte intero

50 g di olio di semi

80 g di zucchero di canna

50 ml di vino moscato

1 busta di lievito per dolci

sale q.b.

buccia di limone grattugiata

300 g di mele renette

300 g di mele

200 g di pere

1 banana media

Procedimento

Sbattere le uova con lo zucchero, unire il latte, l’olio, il vino, il sale, il lievito e la buccia di limone. Mescolare bene ed unire la farina setacciata.

Sbucciare le mele e la banana.

Foderare il fondo della tortiera precedentemente imburrata con le pere tagliate a fettine. Aggiungere un po’ di impasto.

Nel secondo strato aggiungere la banana tagliata a fettine. Aggiungere all’impasto le mele tagliate a pezzetti come per lo strudel. Mescolare bene e versare il tutto nella tortiera.

Cuocere in forno già caldo 180° per 50 minuti .

Raffreddare la torta e servire in modo che si veda lo strato di pere le pere.