Fonte: giardinofiorito.wordpress.com

Ingredienti:

5 mele,

1fetta di zucca,

200 g di amaretti,

1 uovo,

1 cucchiaio di farina,

3 cucchiai di cacao,

5 cucchiai di zucchero,

1 cucchiaio di mandorle affettate.

Preparazione

Cuocete in forno la zucca avvolta in alluminio senza pelarla

Cuocetela per 30-40 minuti sotto il grill

Pelate le mele, tagliatele a pezzi e fatele cuocere con pochissima acqua sino a che siano sfatte e asciutte.

Togliete dal forno la zucca quando morbida

Schiacciatela in un colino per far uscire tutta l’acqua

Frullatela assieme alle mele.

Rimettete la purea in pentola e fatela asciugare ancora qualche minuto sul fuoco.

Aggiungete zucchero, amaretti sbriciolati, uovo, farina cacao e le mandorle.

Rimestate bene

Foderate una tortiera con carta forno bagnata e strizzata

Versate l’impasto e livellate.

Mettete in forno a 170° per 40 – 45 minuti.

Estraetela dalla tortiera

Quando sarà  freddo servitelo.