Fonte: ricettedellanonna.net

Ingredienti

Per la frolla

350 g di farina

125 g di zucchero

2 uova

100 g di burro

Per il ripieno

700 g di more

60 g di biscotti

60 g di zucchero

Procedimento

Per la frolla  mescolate farina e zucchero e aggiungete il burro a temperatura ambiente tagliato a dadini.

Amalgamate fino ad ottenere un composto a briciole.

Aggiungere le uova e impastate fino a quando l’impasto non sarà liscio e omogeneo. Fatene un panetto, avvolgetelo nella pellicola alimentare trasparente e lasciatelo riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Frullate i  biscotti secchi.

Lavate le more e mescolatele allo zucchero.

Stendetene due terzi della pasta per foderare uno stampo da forno di circa 20 cm di diametro e alto almeno 15.

Bucherellate il fondo e spargete la granella di biscotti sul fondo.

Riempite il tortino con le more e stendete la pasta frolla rimasta a forma di disco. Chiudete il tortino sigillando bene i bordi.

Infornate a 200° per 50 minuti.

Sfornate e fatela raffreddare in teglia.

Spolverate con dello zucchero a velo prima di servire.