Fonte:  saporoso.blog

Ingredienti

Per uno stampo da 28 cm di diametro

Per la pasta di mandorle

700 g di mandorle bianche (pelate)

700 g di zucchero a velo

2 uova

1/2 bicchiere di liquore Strega

Per il ripieno

125 g di savoiardi

200 g di marmellata di arance

1/2 bicchiere di liquore Strega

1/2 bicchiere di acqua

Preparazione

Mettete in un tritatutto le mandorle e lo zucchero e frullate fino a ridurli in polvere.

Aggiungete alla farina di mandorle i tuorli d’uovo e mezzo bicchiere di liquore Strega.

Impastate con le mani.

In un’altra terrina montate gli albumi a neve e uniteli all’impasto continuando ad impastare fino a farli assorbire.

Foderate il fondo di una tortiera (con bordi alti), con la carta forno.

Formate il primo strato utilizzando la metà dell’impasto.

Stendete la marmellata d’arance formando un sottile strato.

Successivamente sbriciolate i biscotti savoiardi e bagnateli con la soluzione di acqua e liquore Strega.

Stendeteli sullo strato di marmellata con l’aiuto di una forchetta o cucchiaio.

Utilizzate infine l’altra metà dell’impasto per terminare con l’ultimo strato.

Cuocete in forno a 180° per mezz’ora.

Una volta sfornata, lasciate raffreddare.

Spolverate con zucchero a velo.