Fonte: cucchiaio.it

Ingredienti

250 g di patate
25 g di farina 00
sale
pepe nero
timo
olio extravergine d’oliva

Procedimento

Mondate le patate e grattugiatele in una ciotola con una grattugia a fori larghi.

Unite la farina, il sale, il pepe ed il timo.

Ungete il fondo in una padella antiaderente e distribuite il composto su tutta la superficie.
Fate cuocere a fuoco dolce per circa 10 minuti da ogni lato fino a doratura.

Servite la torta di patate calda guarnendo con del pepe macinato e del timo fresco.