Fonte: petitchef.it

Ingredienti

250 g farina di farro

2 cucchiai di maizena

1 1/2 bicchiere di latte

2 cucchiaini di lievito per dolci

vanillina

1 uovo

un pizzico di sale

100-130 g zucchero di canna

2 cucchiai di cacao in polvere

2 pere

miele di tarassaco

uno stampo da 15 cm

Preparazione

Setacciare farina di farro, maizena e lievito.

Aggiungere uovo, latte, zucchero, vanillina, cacao e sale

Amalgamare bene.

Rivestire lo stampo con carta forno

Versarvi il composto fino a 2/3.

Sbucciare una pera e tagliarla a fette sottili

Sistemarle sulla torta lasciando al centro uno spazio.

Terminare con zucchero di canna e miele.

Mettere in forno già caldo a 180-190° per mezz’ora

Aggiungere la piccola pera al centro della torta

Continuare a cuocere per almeno altri 10-15′ .

Sfornare.

Dopo una diecina di minuti togliere dallo stampo

Sistemare su di un piano di legno o cartone,

Lucidare la superficie con il miele.

Quando la torta sarà fredda togliere la carta forno.