Fonte: ricette.donnamoderna.com

Ingredienti

(per 4 persone)

Farina: 200 g
burro: 150 g
zucchero:  125 g
liquore all’anice: 3 bicchierini
4 uova
3 dl di panna,
biscotti secchi
600 g di uva spina

Preparazione

Lavorate lai farina con ili burro, 50 g di zucchero, 2 tuorli e il liquore fino ad ottenere una pasta morbida

Copritela e mettetela in frigo, coperta, per mezz’ora.

Stendetela in un disco di 24 cm di diametro

Foderate uno stampo a cerniera imburrato e cosparso di biscotti sbriciolati

Ripiegate la pasta in eccesso formando un cordoncino.

Punzecchiate il fondo della pasta

Spolverizzatelo con un sottile strato di biscotti sbriciolati

Distribuite sulla torta l’uva spina prima mondata, lavata e marinata per 15 minuti con il liquore rimasto.

Cuocete per 15 minuti a 200°

Intanto sbattete le uova rimaste con 75 g di zucchero e la panna.

Levate la torta dal forno

Versatevi sopra la crema

Rimettete in forno per 20 minuti a 190° per 20 minuti a 190°.