Fonte: galbani.it

Ingredienti

cioccolato fondente: 350 g

Burro: 260 g

3 uova

Zucchero:200 g

Latte: 100 ml

Farina: 280 ml

½ bustina di lievito istantaneo per dolci

Fragole: q.b.

Preparazione

Lavorate le uova e lo zucchero con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso. Fate fondere 100 g di cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde insieme a 150 g di Burro.

Una volta sciolto fatelo raffreddare.

Unite al composto ottenuto il latte e il cioccolato fuso una volta divenuto tiepido.

Setacciate la farina con il lievito

Aggiungetela al composto e mescolate fino a consistenza liscia e densa.

Ungete uno stampo con 30 g di Burro, infarinatelo e versatevi all’interno il composto precedentemente lavorato.

Fate cuocere a 180 °C per 50 minuti circa.

Sfornate e lasciate raffreddare bene prima di togliere il dolce dallo stampo.

Per preparare la glassa, sciogliete il cioccolato rimanente a bagnomaria o al microonde con il Burro.

Una volta sciolto, fate raffreddare il cioccolato per qualche minuto, evitando però che si addensi troppo.

Lavate ed asciugate le fragole e passatele nel cioccolato fuso tenendole per il picciolo.

Disponetele capovolte su un foglio di carta forno.

Ricoprite la torta, facendo attenzione a non tralasciare i bordi, con la glassa rimasta. Decorate con le fragole ricoperte di cioccolato e riponete in frigorifero fino al momento di servire.

Servite il vostro dessert su un piatto decorato con fragole glassate e gocce di cioccolato.