Fonte: ricettemania.it

Ingredienti

Mele: 500 g

Amaretti: 100 g

Cacao dolce: 100 g

Cacao amaro: 20 g

1 uovo

1 limone

Vino bianco: mezzo bicchiere

Noce moscata: q.b.

Sale: 1 pizzico

Preparazione:

Tagliare a cubetti le mele sbucciate

Bagnare con il succo del limone e farle cuocere in una pentola con il vino a fuoco basso.

Quando sono diventate molto morbide, toglierle dal fuoco e schiacciarle fino ad ottenere una purea.

Incorporare nell’ordine un ingrediente per volta: l’uovo intero, gli amaretti sbriciolati, il cacao dolce ed il cacao amaro preferibilmente setacciati, un pizzico di sale. Completare a piacere con la noce moscata.

Versare il composto in uno stampo da 20 cm rivestito di carta forno.

Cuocere la torta nera in forno preriscaldato a 180°C per circa mezz’ora

Al termine della cottura far raffreddare completamente

Capovolgerla in un piatto staccando la carta forno

Rigirarla nuovamente e servirla a temperatura ambiente.

Completare a piacere con zucchero a velo o panna montata