Fonte: cucinariodinonnaivana.blogspot.com

Ingredienti

2  uova

90  g di  zucchero semolato

40  g di  burro

300 g di marusticani o mirabolani

1 cucchiaino colmo di lievito per dolci

120  g di farina 00

un pizzico di sale
3 cucchiai di yogurt magro naturale

2-3 cucchiaini di saba

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero semolato

Aggiungere il burro fuso

Lavare i marusticani, provarli dei noccioli e dividerli a metà

Mescolare il  lievito per dolci alla farina  e al sale

A cucchiai mescolarli all’impasto e incorporarvi anche 2 cucchiai di yogurt e alla fine il terzo cucchiaio di yogurt e i due-tre cucchiaini di saba

Versare l’impasto morbido in una teglia rettangolare foderata con carta da forno

Distribuirvi sopra i mirabolani che in parte affondano

Cuocere in forno ad aria a 170°C per 35 minuti.