Fonte: buonissimo.it

Ingredienti

1 cardo mariano grosso

100 g di mozzarella

250 cc di panna fresca liquida

100 g di Caciotta

Olio extravergine di oliva q.b.

Peperoncino q.b.

½ limone

Parmigiano Reggiano DOP q.b.

1noce di burro

Sale q.b.

Preparazione

Pulire, lavare e tagliare il cardo

Lessare il cardo in acqua salata e con il succo di limone

Scolare il cardo e metterlo a strati in una teglia con un po’ di olio.

Condire con caciotta, peperoncino, mozzarella un po’ di parmigiano e fiocchetti di burro

Coprire l’ultimo strato con la panna, fiocchetti di burro e un po’ di parmigiano

Lasciare cuocere in forno

Servire caldo.