Fonte: ricettedicultura.com

Ingredienti

(per 6 porzioni)

Zucchero: 150 g

Amaretti: 120 g

Marsala: 70 g

2 uova

Pere: 500 g

Preparazione

Sbucciare le pere e tagliarle a cubetti.

Metterle in un padellino con la metà dello zucchero e il Marsala

Lasciarle ammorbidire.

Aggiungere gli amaretti  sbriciolati grossolanamente

A parte sbattere le uova e aggiungerle al composto di pere e amaretti.

Riscaldare il forno a 180°C.

Far caramellare lo zucchero rimanente a fuoco dolce

Versarlo sul fondo di 6 ramequin che possano andare in forno.

Distribuire il composto di pere.

Preparare una teglia con 2 dita di acqua bollente

Disporci i ramequin.

Infornare per circa mezz’ora finché il dolce risulta sodo.

Servire tiepido o freddo.