Fonte: provolonevalpadana.it

Ingredienti

per 4 persone

500 g di polenta gialla soda rotonda

300 g di Provolone Valpadana D.O.P. dolce

220 g di Salame Cremona IGP a fette sottili

Preparazione

Ricavate dalla polenta 8 fette spesse 1 cm e tagliate a listarelle larghe il Provolone Valpadana D.O.P. dolce.

Tostate le fette di polenta da ambo i lati

Farcitele con il Provolone e il Salame per ottenere in tutto 4 sandwich.

Tagliateli in diagonale per ricavare i tramezzini e fermateli con uno stuzzicadenti

Infornateli 5 minuti a 200°C.

Sfornate e servite con una spolverata di pepe nero e il formaggio rimasto a piccoli dadini.