Fonte: donnamoderna.com

Ingredienti

8 triglie

1 limone

1 mazzetto di origano

1/2 bicchiere di olio di oliva extravergine

q.b. di sale

Preparazione

Squama con delicatezza le triglie, poi elimina le pinne, le teste e le interiora

Lavale e asciugale, tamponandole con un foglio di carta da cucina.

Pulisci, lava e trita finemente 1 mazzetto di origano

Ungi con 3 cucchiai di olio una teglia rotonda e bassa

Disponici le triglie ben accostate a raggiera con la coda rivolta verso il centro.

Irrora i pesci con il succo di 1 limone, spolverizzali con il trito di origano preparato in precedenza, salali e irrorali con l’olio rimanente.

Fai cuocere i pesci in forno caldo a 180° C per circa 15 minuti.

Sforna, trasferisci le triglie su un piatto da portata e servile subito irrorate col sugo di cottura.