Fonte: cookpad.com

Ingredienti

Per 1 persona

1 filetto trota iridea (circa 180 g)

½ scalogno

1 manciata di prezzemolo

Vino bianco

Aglio granulare

Pepe bianco

Sale

Preparazione

Ungere appena la padella stendendo qualche goccia di olio sul fondo

Tagliare lo scalogno e farlo cuocere in padella per alcuni minuti sfumandolo successivamente con poca acqua

Stendere in padella il filetto, aggiungere sale, pepe, aglio granulare a piacere e successivamente il prezzemolo tritato

Continuare la cottura su entrambi i lati per alcuni minuti e sfumare con il vino bianco