Fonte: ricetta.it

Ingredienti

2 filetti di trota salmonata affumicata

150 g di pomodorini Pachino

q.b. olio extravergine d’oliva

il succo di 1 limone

q.b. sale

pepe

prezzemolo tritato

Preparazione

Preparare una vinaigrette unendo il succo di limone, 2 cucchiai d’olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Sistemare i filetti di trota salmonata affumicata su un piatto da portata,

Distribuire i pomodorini tagliati a spicchi,

Irrorare con la vinaigrette e spolverare di prezzemolo tritato.

Lasciare in frigorifero almeno per 20 minuti e poi servire.