Fonte: giallozafferano.it

Ingredienti

150 g di farina

70 g di burro

15 g di zucchero

2 uova

1 cucchiaino di lievito per dolci

2 cucchiai di acquavite

miele d’acacia

olio o strutto per friggere

sale

Procedimento

In una pentola alta porre il burro con 250 ml di acqua e il sale.

A bollore togliere dal fuoco, unire la farina e mescolare.

Rimettere sul fornello e mescolare fino a distacco dalle pareti

Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire

Aggiungere le uova sempre mescolando

Aggiungere lo zucchero e il lievito.

Amalgamare e lasciare riposare copertoper circa un’ ora.

In un pentolino scaldare il miele con l’acquavite.

Scaldare l’olio

Porre l’impasto in un sac a poche e far cadere il composto a nastro.

Lasciate dorare.

Scolare su carta assorbente.

Con uno spiedino forate le uvusones

Con una siringa riempire con miele e acquavite.

Servire caldi.