Zuppa alla contadina (in Jarsty)

Foto: Equipe di Progetto

Presentazione

Un primo piatto costituito da una zuppa preparata con zucca, legumi vari, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Ingredienti

70 g di zucca tagliata a dadini

50 g di piselli

50 g di ceci

50 g di fagioli

100 g di brodo vegetale

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

q.b. di rosmarino

q.b. di pepe

q.b. di sale

Procedimento

Pesare gli ingredienti.

Cuocere in microonde per alcuni minuti la zucca.

In un contenitore alto frullare con un frullino ad immersione tutti gli ingredienti

Versare il composto in un contenitore Jarsty.

Chiudere il contenitore.

Inserire il contenitore con valvola aperta nel microonde.

Cuocere

Potenza del microonde: testata

Tempo in microonde: 6 minuti

Tempo di riposo: 20 minuti

Allergeni

Olio extravergine di oliva: inconsueta l’allergia; non descritta una intolleranza
Zucca: possibile reazione crociata in caso di allergia ad Artemisia e Composite
Pepe: possibile reattività crociata in caso intolleranza alle spezie
Ceci: contengono proteine che in alcuni individui possono scatenare reazioni allergiche
Fagioli: possibile reazione crociata in caso di allergia alla parietaria
Piselli: possibile reazione crociata in caso di allergia alla parietaria. Da evitare l’assunzione di piselli in caso di favismo.
Rosmarino: possibile reazione in caso di intolleranza alle spezie

Note

La potenza di utilizzo (W) è quella rilevata sul forno a microonde verificata con il procedimento utilizzando l’indicatore di corredo al contenitore Jarsty.
Se il contenitore dovesse sfiatare troppo abbassare dopo 4 minuti di cottura a 1/2 della potenza testata per i restanti minuti di cottura.

Composizione

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti con:

Anoressia -Perdita di peso
Nausea e Vomito
Mucositi – Infiammazioni e lesioni del cavo orale
Xerostomia (Secchezza delle fauci)
Disfagia (Problemi di masticazione – deglutizione) se i legumi sono senza buccia
Stipsi

Non destinabile a soggetti con: