Fonte: santa-ildegarda-di-bingen.it (foto di repertorio)

Ingredienti

4-5 foglie di erba madre

burro,

¼ di litro d’acqua.

2-3 cucchiai di farina

sale,

noce moscata,

radice di piretro

Preparazione

Prendere 4/5 foglie di erba madre, tritarle, farle bollire brevemente (1-2 min.) con del burro, in ¼ di litro d’acqua.

Alla fine aggiungere 2-3 cucchiai di farina sciolta in un po’ d’acqua fredda, del sale, noce moscata, radice di piretro

Cuocere a fuoco basso, fino a che non si ottenga una zuppa cremosa.

Servire