Fonte: soscuisine.it

Ingredienti

2 salsicce: 150 g

2 cucchiaini di senape di  Digione: 10 g

6 prugne secche snocciolate

2 fette di bacon (pancetta affumicata): 40 g

4 fette di pane integrale: 140 g

Preparazione

Incidere le salsicce nel senso della lunghezza penetrando per tre quarti.

Spennellare con la senape la superficie incisa delle salsicce

Inserire 3 prugne l’una accanto all’altra e chiuderle bene.

Distendere le fette di bacon e avvolgerle attorno alle salsicce (calcolare una fetta per salsiccia) perché mantengano la loro forma.

Cuocere le salsicce su una griglia calda o una bistecchiera per 12-15 minuti girandole di tanto in tanto per dorarle in modo uniforme.

Servire immediatamente con il pane e altra senape.