Fonte. lucianopignataro.it

Ingredienti

500 g di farina 00

50 g di criscito

50 g di sale fino

½ bicchiere di olio extravergine di oliva

200 g di broccoli aprilatici

5 uova

50 g di pecorino di Carmasciano

150 g di formaggio fresco di podolica

Preparazione

Impastare la farina con acqua, olio e sale

Foderare il “ruoto” con la pasta preparata.

Amalgamare gli ingredienti rimanenti in una ciotola a parte

Versarvi dentro il composto e rincalzare i bordi

Coprire con delle striscioline di pasta.

Infornare a 150° per 30 minuti.