Fonte: la.repubblica.it

Ingredienti

(Per 6 persone)

broccolo siciliano crudo e da pulire: 750 g

pane a fette casereccio: 200 g

acciughe sott’olio: 6 filetti

pane grattugiato: 5 cucchiai

uova: 2

aglio: 1 spicchio intero

latte: q.b.

peperoncino: q.b.

olio d’oliva extravergine: q.b.

sale: q.b.

Preparazione

Pulite e sbollentate i broccoli in acqua poco salata lasciandoli al dente.

In una padella antiaderente mettete 2 cucchiai d’olio con i filetti d’acciuga, il peperoncino e l’aglio.

Quando le acciughe sono sciolte, togliete l’aglio e aggiungete il pane grattugiato grossolanamente

A rosolatura terminata, spegnete il fuoco.

Sbattete 2 uova con un po’ di latte e poco sale

Immergete le fette di pane; ungete una teglia da forno e allineatele sul fondo.

Sopra ad esso mettete il formaggio te tagliato a tocchetti.

Copritelo con i broccoli e sopra metteteci la panure.

Prima d’infornare metteteci un filo d’olio

Cuocete a 180° fino a doratura .