Ingredienti

320 g di fusilloni di semola Senatore Cappelli

350 g di passata di pomodoro

1 grosso broccolo

2 cipolle

1 spicchio d’aglio

300 g di formaggio Asiago

80 g di parmigiano grattugiato

Olio extravergine di oliva

sale

Procedimento

Togliere le cimette al broccolo e tagliarle a quarti

Tagliare le cipolle a fettine sottili e schiacciare l’aglio.

In una padella antiaderente scaldare un filo d’olio e  rosolare le cipolle e l’aglio schiacciato con 10 ml d’acqua.

Versare la passata di pomodoro  e  portare a bollore

Regolare di sale e tenere da parte.

Lessare i fusilloni in abbondante acqua salata.

Dopo 5 minuti aggiungere le cimette del broccolo.

Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella con il sugo.

Mantecare la pasta con il formaggio Asiago tagliato a tocchetti e la metà del parmigiano grattugiato.

Mettere la pasta in una teglia

Cospargere con il  resto del parmigiano

Gratinare in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti.