Fonte: ricettemania.it

Ingredienti

Tagliatelle: 250 g

Sogliola: 3

Aglio: 3 spicchi

Prezzemolo: q.b.

Preparazione

Far bollire le sogliole con coperchio nella stessa padella dove verrà fatto il sugo. Tagliare il prezzemolo.

Pulire le sogliole.

Soffriggere 3 spicchi d’aglio schiacciati con un po’ di olio.

Aggiungere i filetti e farli insaporire nell’aglio con un po’ di sale.

In una pentola far bollire l’acqua con il sale e buttare  le tagliatelle.

Mettere un po’ di acqua di cottura nel sugo e aggiungere il prezzemolo.

Dopo aver scolato le tagliatelle, versarle nel sugo.

Farle saltare velocemente con il loro sugo e servire.