Fonte: ricettedellanonna.net

Ingredienti

500 g di fasolari

4 spicchi di aglio tritati

4 cucchiai di prezzemolo tritato

4 cucchiai di pangrattato

mezzo bicchiere di vino bianco secco

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

sale

pepe

Procedimento

Lasciate a bagno i fasolari per un paio d’ore in acqua fredda salata.

Sciacquateli sotto acqua fredda corrente.

Aprite i frutti di mare aiutandovi con un coltello e togliete la sacchetta bruna contenente la sabbia.

Sistemateli tutti in una pirofila.

Mettete in una ciotola un paio di cucchiaini di aglio tritato insieme ad un paio di cucchiaini di prezzemolo tritato e due cucchiaini di pangrattato.

Condite con pepe appena macinato, un pizzico di sale e l’olio extravergine di oliva. Mescolate bene e versateci un poco di vino bianco.

Distribuite il composto su tutti i frutti di mare aiutandovi con un paio di cucchiaini.

Spolverizzate  ancora con un po’ di pangrattato e mettete in forno già caldo a 200°.

Lasciate cuocere per 15 minuti.

Estrarre la pirofila dal forno e portare direttamente in tavola.

Sfornate i fasolari gratinati e serviteli ben caldi.