Fonte: pastapirro.it

Ingredienti

(per 3 persone):

400g di filei

200g di gamberetti

250g di cozze

250g di vongole

100g di pomodorini

1 bicchiere di vino bianco

1 cucchiaio di pane grattugiato

2 spicchi di aglio tritato

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

sale e pepe

Preparazione

Pulite e lavate bene le cozze e le vongole

Riponetele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo con l’aggiunta di 3 cucchiai di olio, del vino e di uno spicchio di aglio

Aggiungete i gamberetti e lasciate cuocere per 8 minuti.

A parte tagliate i pomodorini in due, adagiateli su una pirofila con un filo di olio e cospargete la parte superiore con il pangrattato e l’aglio

Riponeteli in forno caldo a 180°C per 8 minuti.

Lessate la pasta in una pentola con abbondante acqua salata e scolatela al dente

Versate la pasta nel tegame con gamberetti, vongole e cozze e fatela insaporire mantecandola dolcemente per 2 minuti.

Unite i pomodorini gratinati ed il prezzemolo

Servite i filei ben caldi.