Fonte: pettchef.it

Ingredienti

1 formaggio di capra

2 fogli di pasta fillo

Erbe di Provenza

Burro fuso

Preparazione

Tagliate il formaggio in modo tale da ricavare 6 pezzi uguali

Metteteli in congelatore per evitare che si fonda troppo velocemente durante la cottura

Spennellate un foglio di pasta fillo con il burro fuso

Adagiate un altro foglio su di esso.

Tagliate i fogli in sei parti uguali e copriteli con un canovaccio umido per non farli seccare

Prendete un quadrato di pasta e spennellate nuovamente con il burro fuso.

Adagiate un pezzo di formaggio e spolverate con le erbe di Provenza

Arrotolate il formaggio nella pasta, chiudete le due estremità e fate dei nodi con  spago da cucina

Infornate a 180°C per 10 minuti