Fonte: daniele-pasticcere.it

Ingredienti:

300 g. di farina bianca

100 g. di zucchero semolato

1 pizzico di sale

1 uovo

150 g. di burro

1/2 bustina di lievito in polvere

200 g. circa confettura di brugnolette (prugnoli selvatici)

Procedimento:

In una bacinella iniziate ad impastare la pasta frolla versando tutti gli ingredienti: il burro ammorbidito, lo zucchero semolato, l’uovo, la farina, il pizzico di sale e il lievito.

Lasciate riposare la pasta frolla per circa 15-20 minuti.

Dopodichè iniziate a stendere la pasta frolla aiutandovi con un mattarello.

Adagiate il fondo di pasta frolla in una teglia rotonda.

Farcite con la confettura di brugnolette

Decorate con le classiche strisce della crostata.

Fate cuocere in forno a 180 C° per circa 20 minuti.

Togliete la crostata, fate raffreddare e servite.