Fonte: buttalapasta.it

Ingredienti

Per 6 persone

250  g di  Farina

125 g di  Burro

110 g di   Zucchero

1 Uovo Intero e Un Tuorlo

Burro e Farina per la teglia

400 g di   confettura

Procedimento

Per preparare la pasta frolla, fare la fontana sulla spianatoia con la farina e lo zucchero.

Tagliare il burro a pezzettini e deporlo sulla fontana.

Lavorate rapidamente producendo un mucchio di briciole di pasta.

Aggiungere l’uovo e il tuorlo e lavorare rapidamente fino a formare una palla.

Avvolgere in pellicola alimentare  e far riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.

Imburrare e infarinate una teglia per crostate con diametro di 23 cm.

Stendere la pasta frolla con il matterello.

Ricoprire la teglia con la pasta frolla stesa ed eliminare gli eccessi.

Distribuire la marmellata sulla pasta frolla.

Impastare i ritagli di pasta, tirarla e ritagliare delle strisce.

Disporre le strisce sopra la marmellata formando una griglia.

Cuocere  in forno già caldo a 175°C per 35-40 minuti

Far raffreddare, estrarre dalla teglia e servire.