Fonte: ilcuoreinpentola.it

Ingredienti

200 g di  filetto di tonno rosso (abbattuto)

2 cucchiai di olio d’oliva (o olio di sesamo)

sale

pepe nero

scorza di limone grattugiata

succo di limone alla fine

aromi freschi (timo, finocchietto, menta…)

Preparazione

Prendete il filetto di tonno (già abbattuto) e, con un coltello affilato, tagliatelo prima a fettine, poi a striscioline e infine a pezzetti.

Mettete la tartare di tonno in una ciotola ed insaporite con sale, pepe nero e olio extra vergine d’oliva delicato

P

Aggiungete anche scorza di limone grattugiata e trito di timo.

Se volete, potete aggiungere anche uno spicchio d’aglio schiacciato da togliere alla fine.

Mescolate la tartare e lasciatela insaporire fuori dal frigo per 30 minuti circa mescolando di tanto in tanto.

Trascorso questo tempo, togliete l’aglio e aggiungete del succo di limone.

Mescolate e servite.