Fuente: shop.nemox.com

Presentación

Un helado de origen siciliano, que se ha convertido en una herencia común, producido con almendras, leche, nata, azúcar y miel.

Ingredientes

100 g de almendras (peladas)

250 g de nata líquida fresca

250 g de leche entera

100 g de azúcar

Miel al gusto

Preparación

Poner las almendras en un horno precalentado a 170° C durante unos diez minutos, teniendo cuidado de no tostarlas en exceso.

Déjalos enfriar y, aún calientes, ponlos en un procesador de alimentos, mezclando durante unos 15 minutos hasta obtener una pasta con una consistencia suave.

Coloca la pasta de almendras en el recipiente de la batidora de mano junto con la nata, la leche, el azúcar y la miel

Mezcle hasta que quede suave

Vierta la mezcla en la máquina para hacer helados,

Aplícalo hasta obtener la consistencia deseada.

Alérgenos

• Leche: incluida entre los alérgenos del Reglamento UE 1169/2011
• Crema: presencia de lactosa y proteínas de la leche
• Almendras: incluidas entre los alérgenos del Reglamento UE 1169/2011
• Miel: posible reacción en caso de alergia al polen

Notas

• Azúcar: debe evitarse en niños con procesos potencialmente aún en marcha (posible presencia de células cancerosas)
• Posibles sustituciones de azúcar por edulcorante, leche por leche de burra o bebidas vegetales y nata por crema vegetal.

Seguridad / Uso previsto

• Recomendado en caso de anorexia, mucositis, xerostomía (boca seca), disfagia
• No debe administrarse en caso de diarrea
• Producto a preparar siguiendo estrictas condiciones higiénicas
• Cuando esté destinado a niños, reduzca el tamaño de los ingredientes haciéndolos homogéneos