Fuente: shop.nemox.com

Presentación

Un helado muy sabroso, especial y nutritivo preparado con arroz, pasas, leche, miel, vainilla, sal, limón y naranja,

Ingredientes

Arroz sancochado 150 g

Pasas 50 g

Leche 500 ml

Miel 2 cucharadas

1 vaina de vainilla

Una pizca de sal

Jugo y ralladura de 1 limón

Ralladura de 1 naranja

Preparación

Cuece el arroz en leche junto con las pasas y la vaina de vainilla.

Llevar a ebullición

Añadimos una pizca de sal y, manteniendo un fuego bastante bajo, seguimos cocinando hasta que la leche se absorba por completo.

Retira la vainilla y deja enfriar

Mientras tanto, ralla la ralladura del limón y la naranja y exprime el limón.

Cuando el arroz se haya enfriado, agregue la miel

Licúa todos los ingredientes

Vierta en la máquina para hacer helados

Revuelva durante unos 30 minutos.

Alérgenos

• Arroz (una alergia muy común en el Lejano Oriente, casi desconocida en Italia y Europa)
• Arroz: posible reacción cruzada en caso de sensibilidad a las gramíneas
• Pasas: posible reactividad en caso de intolerancia individual a la uva
• Leche: incluida entre los alérgenos del Reglamento UE 1169/2011
• Miel: posible reacción en caso de alergia al polen
• Vainilla: posible reactividad en caso de sensibilidad a las especias
• Limón: Intolerancia al limón o posible reacción cruzada en caso de alergia al polen de gramíneas
• Naranja: posible intolerancia individual; Posible reacción cruzada en caso de alergia al polen de gramíneas

Notas

• Posible sustitución de miel por edulcorante y leche por leche de burra o bebidas vegetales.

Seguridad / Uso previsto

• Recomendado en caso de anorexia, mucositis, xerostomía (boca seca), disfagia
• No debe administrarse en caso de diarrea
• Producto a preparar siguiendo estrictas condiciones higiénicas
• Cuando esté destinado a niños, reduzca el tamaño de los ingredientes haciéndolos homogéneos