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 Presentación
Un postre o merienda a base de plátano y chocolate, opcionalmente con cacao.

Ingredientes
Para 4 porciones:

• 4 plátanos maduros
• 100 g de chocolate negro
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar (opcional)

Preparación

1. Pelar los plátanos.
2. Cortar los plátanos en trozos y ponerlos en una licuadora.
3. Triturar hasta obtener un puré.
4. Añadir el cacao en polvo sin azúcar (si se utiliza).
5. Volver a licuar.
6. Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas.
7. Incorporar el chocolate derretido al puré de plátano y cacao.
8. Mezclar bien.
9. Transferir la crema a vasos individuales.
10. Refrigerar durante unas 2 horas aproximadamente para que tome consistencia.

Alérgenos

• Plátano: Posible intolerancia individual y reacción cruzada con alergia al látex.
• Chocolate negro: Verificar la presencia de lecitina de soja.
• Cacao: Posible reactividad en caso de alergia a especias.

Notas

• El chocolate negro se puede reemplazar por chocolate con leche.

Seguridad / Destino de uso
Producto adecuado para personas con:

• Anorexia (pérdida de peso)
• Mucositis (inflamación y lesiones de la cavidad oral)
• Xerostomía (boca seca)
• Disfagia (dificultad para tragar)

No recomendado en caso de:

• Diarrea

El producto debe ser preparado y manipulado bajo estrictas condiciones higiénicas.